生きているということ

生きているということ

昨年12月に友人が亡くなった。11年前に乳がんが見つかり、その時にはすでに癌は骨にまで転移していた。 11年間乳がんに効く抗がん剤とい...

食べ合わせ

食べ合わせ

科学的によい食べ合わせ 食の世界で注目される効果的な食べ合わせ。 その背景にも科学の裏付けがある! トマト×アボガド トマトは活性酸...

合成甘味料

合成甘味料

肥満や糖尿病予防の味方「カロリーにならない甘み」 合成甘味料もイメージの悪いもののひとつです。 しかし、メタボが気になる人にとって、「カ...

合成着色料

合成着色料

コールタールのイメージが招いた安全性への誤解 いわゆる合成着色料には赤色2号、黄色4号など、12種類が認可されて使われています。 食品添...